旺仔雞仔面

項(xiàng)目面積:148㎡
項(xiàng)目時間:2017年6月
項(xiàng)目拍攝:陳兵攝影工作室
項(xiàng)目設(shè)計:深圳華空間設(shè)計
項(xiàng)目地址:中山市小欖鎮(zhèn)新華西路40號的一樓右側(cè)8米門面
項(xiàng)目背景
由于文化背景和飲食習(xí)慣的不同,旺角雞仔面在打入中山市場后,為了能更好服務(wù)中山地區(qū)的消費(fèi)者,更在運(yùn)作結(jié)構(gòu)和服務(wù)流程上做了相應(yīng)的本地化處理。

香港餐廳空間設(shè)計


談起香港美食代表,首先會想到的肯定是茶餐廳,儼然是港式飲食文化的象征和社會縮影。 旺角雞仔面來源于香港,它的前身是旺角的一間港式茶餐廳,而旺角屬于全球人口密度最高的地區(qū),人多的地方,美食自然會多。 旺角雞仔面經(jīng)過品牌升級、包裝后首次進(jìn)駐中山市場。旺角雞仔面除了引進(jìn)港式經(jīng)典美食,特首雞皇飯、菠蘿油、絲襪奶茶等等,一應(yīng)俱全。 可以說產(chǎn)品結(jié)構(gòu)非常豐富,全面滿足不同時間段的產(chǎn)品需求。讓消費(fèi)者不用跑去香港,也能吃到最正宗的香港美食。 香港本地茶餐廳的特點(diǎn)在于出品速度快,服務(wù)人員手腳麻利,一杯凍檸茶下完單后就立馬送上桌,而一碗云吞面出品幾乎時間不超過三分鐘,吃完自行到前臺買單,基本是吃完起身就需要離店的茶餐廳,更像是一個飯?zhí)茫惺懿坏街艿胶唾N心的服務(wù),但這是香港茶餐廳的文化,也是屬于港人快節(jié)奏的生活方式。 由于文化背景和飲食習(xí)慣的不同,旺角雞仔面在打入中山市場后,為了能更好服務(wù)中山地區(qū)的消費(fèi)者,更在運(yùn)作結(jié)構(gòu)和服務(wù)流程上做了相應(yīng)的本地化處理,只希望消費(fèi)者在能品嘗到最正宗港式美食的同時又能感受暖心的服務(wù)。 無論是過去還是現(xiàn)在,香港茶餐廳先是為香港人解決快節(jié)奏生活的痛點(diǎn),其次才是美食體現(xiàn)。因此導(dǎo)致香港市面上現(xiàn)有的茶餐廳普遍空間壓迫,環(huán)境比較“生活氣息”,而這樣的體驗(yàn)感是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足于中山當(dāng)下的消費(fèi)市場。 所以設(shè)計師從就餐環(huán)境上,先改變了消費(fèi)者對港式茶餐廳以往固有的形象。旺角雞仔面設(shè)計主題區(qū)別于傳統(tǒng)的港式文化,設(shè)計師提煉街頭港式潮流元素,并在空間中融入。 同時運(yùn)用品牌主題色和輔助色進(jìn)行對撞和互補(bǔ),借助色彩輔助空間,提高了舒適度和體驗(yàn)感。旺角雞仔面以這樣一個全新的形象概念店,展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

  

餐廳空間裝飾

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不可錯過的美味香港旺仔雞仔面室內(nèi)餐廳空間設(shè)計和餐廳空間裝飾

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